PM&S - Podcast Moona & Sanna
Nyt kuuluu ravintola-alasta! Kahvihetki ravintola-alan ajankohtaisuuksien parissa kaikille ravintoloissa viihtyville, vaikuttavassa mutta ennen kaikkea hauskassa kuoressa. Tuttavallisesti PM&S eli Podcast Moona & Sanna on turinatuokio aitojen ihmisten kokemuksista ja tapahtumista, mutta myös vakavampien tarinoiden ja alaan vaikuttavien tekijöiden pohtimista. Tämä hyvän mielen podcast keskittyy ennen kaikkea ravintola-alaan kokonaisuutena selittäen tätä intohimoisten ihmisten muodostamaa perhettä. Omien mielipiteidemme lisäksi haluamme tarjota mahdollisimman vapaata ja alaa edustavaa keskustelua, joten tuomme studioon myös vierailevia tähtiä. PM&S nimenä on huomiota herättävä erityisesti naisoletetuille sekä heidän kumppaneilleen, sillä se voi olla joka kuukausittainen kauhu. Koemme olevamme paitsi ammattilaisia, mutta myös naisia kuitenkaan ketään syrjimättä tai nostamatta jalustalle. Me eli Moona & Sanna olemme kaksi ravintola-alan ammattilaista, jotka haluavat jakaa kokemuksia ja ajatuksia ravintola-alasta, sekä sen ympärillä tapahtuvista ilmiöistä. Työmme kiireisellä, aina töitä tarjoavalla alalla on kokenut kolauksen globaalin tilanteen vuoksi, nyt on aika puhua kaikesta ja luoda ääni ravintoloille! K18 Keskustele ja anna palautetta: @PodcastMS Yhteistyöt: podcastmoonasanna@gmail.com
Oudot ja hauskat tarinat
Mikä tapahtuu ravintolassa jää ravintolaan…vai jääkö? Hauskuus on iso osa ravintola-alan työtä ja mikäs on sen hauskempaa kun ihmisten toilailut humalassa tai selvänä. Tässä jaksossa kerromme omat sekä muiden hauska ja ärsyttävätkin tavat sekä vitsit! Mitä tästä opittiin: ei näin!
Timo Siitonen - Yhden miehen matka
"Draivi tulee sisältä. Minusta on palkitsevaa saada idea ja pukea se aidoksi tuotteeksi." - Timo Siitonen Päivän vieras Timo Siitonen on paitsi legenda myös ikinuori makujen fiilistelijä. Pääsemme kurkistamaan tämän modernin cocktailkulttuurin lähettilään historiaan ja kuulemaan, mistä kaikki alkoi. Kuka on Timo Siitonen ja mistä vuosikymmeniä jatkunut inspiraatio tulva tulee?
Johannes - Mies maailmalla vai maailma miehessä?
"Mun mielestä aina ulkomaille lähteminen on plussaa. Koen et reissaaminenkin on ihmisyyden opiskelua." Tänään kahvilla meidän kanssa on keittiömestari, maailman matkaaja sekä persoona kovalla peellä Johannes Berlin. Hän kertoo pitkästä urastaan ravintola-alalla sekä Espanjasta työpaikkana. Kuuntele, ihastu ja haaveile matkasta auringon alle samalla kun hikoilet keittiössä.
Bar o’clock!
Maut ovat meidän supervoimia, mitkä ovat sinun? Baarimestari, oman elämänsä sankari ja aina kaunis prinsessa Victoria Taimanova on vieraana turisemassa työstä tiskin toisella puolella. Kurkistamme Vickin ja iki-ihanan houstin Moonan baari taustoihin, ideologiaan sekä ajatuksiin.
Tarjoilijan kengissä
Miltä näyttää ravintola tarjoilijan kengissä, oletko joskus halunnut kurkistaa verhon taakse ja ymmärtää ravintolan erilaisia rooleja? Jaksossa keskustellaan rakkaudesta alaan, haasteista sekä näkökulmista, joita tarjoilija kohtaa työssään.
Dani Hänninen puhuu asiaa
"Mun mielestä ala on todella hieno ja täällä pääsee oikeasti tekemään vaikka ja mitä, jos vaan halua löytyy." - Dani Kolmannessa jaksossa kuulemme Dani Hännisestä sekä hänen pohdintojaansa ravintola-alan ajankohtaisuuksista sekä katsausta tulevaan. Dani on paitsi yrittäjä ja keittiömestari, myös Master Cheffistä tuttu kasvo.
Yrittäjyys - Tony Klärck
”Tuli itku Savoy American baarissa, kun kaikki oli niin täydellistä” -Tony Yrittäjyys on monelle ravintola-alalla työskentelevälle looginen jatkumo, jos oma ravintola tai baari on haaveena. Yrittäjä, Vuoden baarimestari sekä henkilöhahmo Tony Klärck on vieraana turisemassa studiossa. Pääsemme kurkistamaa Tonyn elämään ja kommelluksiin ravintola-alalla.
