Hiilihydraattien ihmeellinen maailma - asiantuntijavieraana Katja Hätönen, elintarviketieteiden tohtori

Jaksossa raotetaan hiilihydraattien salaisuuksien verhoa lapsiperheellisille: miten hiilihydraatteja kannattaa syödä, miten erottaa hyvät huonoista. Mikä on GI-indeksi, Mitä on resistentti tärkkelys, miten siihen liittyy hoikat japanilaiset? ja miksi kannattaa syödä happamia asioita aterioilla? Jakson asiantuntijavieraana on Katja Hätönen, elintarviketieteiden tohtori, Helsingin yliopistolta (Twitter: @KatjaHatonen), joka on hiilihydraattiasiantuntija. Hätönen on väitellyt aiheesta glykeemisen indeksin mittaaminen. Podcast -isäntänä Tino Singh. Tallennettu lokakuussa 2020.