3. “Suomella on 300-vuotinen perinne viljan varastoinnista, ja siitä pidetään kiinni”

Erilaiset globaalit poikkeustilanteet voivat hetkellisesti vaikeuttaa elintarvikkeiden saantia myös Suomessa. Miksi kuluttajat eivät kuitenkaan saatavuushäiriöitä juuri huomaa? Huoltovarmuusorganisaatioon kuuluvan Ruokapalvelupoolin poolisihteeri, valmiuspäällikkö Virpi Kulomaa sekä elintarvike- ja vesihuoltotiimin vetäjä, johtava varautumisasiantuntija Miika Ilomäki HVK:lta keskustelevat siitä, miten ruokapalvelut ovat mukana huoltovarmuustyössä. Miten pitkälle tulevaisuuteen viljaa on varmuusvarastossa? Miten pidetään huolta, että sairaaloissa ja palvelutaloissa riittää ruokaa poikkeustilanteissakin? Lopuksi SPEKin asiantuntija Essi Kulju kertoo varautumiswrapeista sekä muista ruokatarpeista, joita kotona olisi hyvä olla valmiina.